Ha aperto da soli quattro mesi questo ristorante a Russi, vicino a Ravenna nel cuore della Romagna. Un locale molto ben curato che si presenta con una veranda chiusa, con un tocco marinaro, e che occupa una parte di una via laterale del centro storico del paese. All'interno, oltre ai posti in veranda, c'è anche una saletta con alcuni altri tavoli. Un certo gusto dell'arredo ne fanno un ristorante che risulterebbe interssante anche in una grande città italiana o estera. Si mischiano luci soffuse con modernità, tradizione e artigianato. Belle certe balaustre e altri articoli eseguiti da un giovane fabbro artigiano del luogo. Alcuni gradini conducono ad una piccola cantina ben fornita, con una temperatura naturale ottimale per i vini. Il servizio è cortese e il titolare molto attento. Curati anche i bagni a conferma di quanto già sostenuto in un precedente mio articolo. Lo Chef e il suo aiuto hanno tra le esperienze più significative anche un certo periodo al Tivoli di Cortina. La carta del menù è limitata, ma tenuta aggiornata nella stagionalità a garanzia della qualità. Tra i piatti provati: insalata di puntarelle, alici marinate e vinegrette di pane e pomodoro; tortino di carciofi, fave e fomduta di parmigiano; Spaghjetti De Cecco n° 12 con bottarga di Muggine; gnocchetti di patate al pesto con seppioline saltate e fagiolini verdi; trancio di baccala' con verdure alla catalana; tempura di gamberi, verdure ed erbe aromatiche con salsa agrodolce. Interessante la proposta dei piatti anche nelle mezze porzioni. I piatti sono generalmente innovativi seppur legati ai prodotti locali. E' presente anche una selezione di minestre classiche rimagnole. Buono il rapporto qualità/prezzo. Vale la pena andarci.
Ristorante Insolito - Via Emilio Babini, 22 - Russi (RA) 48026 - 0544 582954 - Chiuso mercoledì
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